神戸市垂水区の活州料理・寿司 うを仙

皆さん、今日は。
なんか、鬱陶しい天気ですね、天然もの（漁師物）もだんだん少なくなり、海の様子が変わってきたように思います。

この時期になると、天然の鯛もあふれるくらい、市場に並び、あることは、あるのですが、去年、一昨年の3分の1とか、4分の1ぐらいです。

沼島の鱧もではじめましたが、すごく量が少ないです。
本当に魚は、年々全体に少なくなってきたように思います。

そんな中、調理場から20数種類注文が出ましたが、すべて買い揃えました。

超おすすめは、天然のヒラメ、活け穴子、どんぶりにしても、てんぷらにしても、美味しいですよ。
穴子はこれから2〜3か月旬です。
穴子は、これから梅雨時分が年中で1番美味しいですよ。

この土〜日も400人くらいのご予約を頂いております。本当に感謝します。
一生懸命調理しますので、宜しくお願い致します。
お友達やご家族の方、皆さんでお越しください、おまちしております。

【うを仙お奨めメニュー】
天然のヒラメ 造り 1人前…1400円
活け穴子 てんぷら 柳川 各1人前…500円
活け穴子 丼 1人鍋穴子すき 各1人前…800円
キンキ煮つけ 1人前…800円
甘エビ 造り 1人前…500円
甘カレイ 1匹…1,800円
目板カレイ 1匹…1,500円〜1,600円

※上記価格は平成24年5月25日(金)現在のものです。それ以降は変動する場合があります。
■活州料理・寿司 うを仙ぐるなびページ↓
http://r.gnavi.co.jp/c681500/

■活州料理・寿司 うを仙グルメGYAOページ↓
http://ggyao.usen.com/0003003227/

■テラオスストーン情報↓
http://teraos-stone.com/

皆さん、こんにちは
沢山、こだわりの魚介類を買ってまいりました。

その中でも、調理場から干しだこの注文が出ておりました。干しだこは、お店の蛸飯に使いますが、二見の漁師さんに指定して作って頂いておりますので、あと半月もすれば出来上がるとおもいます。活け蛸をパリパリにかわかし、あるいは干して、作っておりますので、昨日言って今日の注文には間に合いませんでした。
数日だけ、ご迷惑をおかけするかもしれませんが、何分よろしくお願いいたします。

お米の方も、当店では、福井で特別農家に依頼して作って頂いておりますので、残留農薬245項目、放射能（セシウム等）など検査済みで、一切検出されておりません。
特に甘みがあり、当店のコシヒカリは抜群ですよ。
おそらく、ここまで検査して、こだわったお米は、関西ではないと思います。

本題の魚介類ですが、造りものでは、目板かれい、甘カレイ、すずき、アワビ、車エビなどを入れますと、20数種類が入荷しております。
その中でも、本日は造りもので、甘カレイ、すずきをお安く提供できると思います。

煮物、焼き物、それぞれ会席料理、1品料理、すべてにこだわり、一生懸命命がけで作っておりますので、又当店の方へ冷やかしにいらしてください。
お待ちしております。

【うを仙お奨めメニュー】
すずき　造り　1人前…800円
甘カレイ　造り　1人前…1,000円
活け穴子　うす造り　1人前…1,000円
錐柳川　1人鍋…1,500円
ホタテ　マヨネーズ　小鉢…350円
甘カレイ　1匹…1,800円
目板カレイ　1匹…1,500円〜1,600円

※上記価格は平成24年5月22日(月)現在のものです。それ以降は変動する場合があります。
■活州料理・寿司 うを仙ぐるなびページ↓
http://r.gnavi.co.jp/c681500/

■活州料理・寿司 うを仙グルメGYAOページ↓
http://ggyao.usen.com/0003003227/

■テラオスストーン情報↓
http://teraos-stone.com/

皆さん、こんにちは
今日も、沢山の魚介類を仕入れして参りました。
造りもので、おすすめは、もちろんすべて天然ですが、ヒラメ。
このヒラメは、4.4kgです。それに甘カレイ、穴子、蛸、シマアジ、鰹等々、27〜8点入荷しております。

その中でも、最高の旬、1押しは甘カレイです。
他にも、これから、だんだん美味しくなる穴子。穴子の造りなど、まだめしあがったことのない方は、是非一度ご賞味ください。

この、土・日もお店と仕出しのお弁当も入れましたら、300数名ほどのご予約を頂いております。
又、本日も60数名の団体様のご予約を頂いております。
本当に皆様に感謝いたします。

又、ご友人や、ご家族づれで、寄ってみてください。
お待ちしております。

【うを仙お奨めメニュー】
天然ヒラメ 造り 1人前…1,300円
剣先イカ 造り 1人前…600円
活け穴子 薄造り 1人前…1,000円
鯛の子 旨煮 1人前…800円
キンキ 煮付け 1人前…800円
ズワイガニ 酢のもの 1匹…1,500円
ズワイガニ 酢もの 半引き…800円
甘カレイ 造り 1人前…1,400円
甘カレイ 造り 1匹…4,200円
おこぜ 1匹…1,600円〜1,800円

※上記価格は平成24年5月18日(金)現在のものです。それ以降は変動する場合があります。
■活州料理・寿司 うを仙ぐるなびページ↓
http://r.gnavi.co.jp/c681500/

■活州料理・寿司 うを仙グルメGYAOページ↓
http://ggyao.usen.com/0003003227/

■テラオスストーン情報↓
http://teraos-stone.com/